農(nóng)產(chǎn)品滯銷，見怪不怪！尤其是豐產(chǎn)之年。
2019年就是豐產(chǎn)之年，但豐產(chǎn)之年似乎總是打不破農(nóng)產(chǎn)品“豐產(chǎn)不豐收”的宿命。
根據(jù)媒體報(bào)道，陜西省農(nóng)產(chǎn)品遭遇多個(gè)滯銷，比如大荔縣3000余畝黑布林李子滯銷、寶雞市扶風(fēng)縣杏林鎮(zhèn)西坡村西瓜滯銷。
探究其中原因，無(wú)非有2個(gè)：1）種植戶滿目跟風(fēng)種植；2）產(chǎn)品豐收集中上市。
對(duì)于，為何會(huì)滯銷？山東產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院副院長(zhǎng)劉振彬給出了答案：農(nóng)戶種植的果蔬品種相對(duì)單一、質(zhì)量不高導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低,再加上資金、規(guī)模有限,農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)保鮮成本高等原因,不得已只能扎推上市。
以池上鮮桃為例,今年由于氣候原因,大量鮮桃上市時(shí)間集中,同樣品質(zhì)的桃子去年售價(jià)在每斤1.5元-2元,今年售價(jià)每斤5毛-7毛,導(dǎo)致部分農(nóng)戶連種植成本也收不回。
另外，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心研究員、原農(nóng)村部部長(zhǎng)徐小青也表示，我國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。他認(rèn)為，當(dāng)前造成部分地區(qū)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“賣難”的因素，主要包括農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)不足，流通成本高，信息共享不足。
根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察發(fā)現(xiàn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)同質(zhì)化程度非常高，導(dǎo)致種養(yǎng)方法基本上沒(méi)有差異化，部分人只能靠品牌賺錢，否則只有比拼價(jià)格。同時(shí)，國(guó)家在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的種植品種上沒(méi)有干預(yù)，導(dǎo)致產(chǎn)品大量同質(zhì)，甚至滯銷。
中國(guó)經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷，但為何國(guó)外鮮有農(nóng)產(chǎn)品直銷報(bào)道呢？核心：科學(xué)化管理和產(chǎn)業(yè)布局。我們先來(lái)看看日本、美國(guó)如何破解農(nóng)產(chǎn)品滯銷吧。
日本：政府參與 創(chuàng)新模式
據(jù)報(bào)道：日本農(nóng)產(chǎn)品流通有很多中間環(huán)節(jié)。從農(nóng)家到消費(fèi)者之前，奶產(chǎn)品需經(jīng)過(guò)酪農(nóng)農(nóng)協(xié)、乳業(yè)加工廠商；蔬菜需經(jīng)過(guò)農(nóng)協(xié)、市場(chǎng)；大米需經(jīng)過(guò)農(nóng)協(xié)、政府、米谷業(yè)者。為了保障農(nóng)戶在產(chǎn)品流通中的利益，政府這只”手”始終發(fā)揮著作用。
同時(shí)，日本倡導(dǎo)“一村一品”日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。所謂“一村一品”，就是一個(gè)村子的居民，充分利用本地資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜，開發(fā)具有地方特色的“精品”或“拳頭產(chǎn)品”，打入國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。
另外，日本政府選派大量農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)服務(wù)人才，深入農(nóng)村，服務(wù)農(nóng)民，直接對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)。還創(chuàng)立了新的商業(yè)模式。
1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)式直銷
目前，為了減少流通環(huán)節(jié)雁過(guò)拔毛，日本地方政府提倡農(nóng)產(chǎn)品直銷。日本的農(nóng)產(chǎn)品直銷形態(tài)各異，有農(nóng)民把產(chǎn)品放在自己家里，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代科技手段直接銷售給客戶。
另外，日本還成立了農(nóng)協(xié)幫助農(nóng)民搭建銷售中心，組織農(nóng)戶集中銷售農(nóng)產(chǎn)品。
同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品直銷可把流通費(fèi)用降到最低，市場(chǎng)價(jià)格可成為農(nóng)民的全部收入，農(nóng)民收入大幅提高。通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品直銷，農(nóng)民可直接定價(jià)，一般情況下低于經(jīng)過(guò)諸多流通環(huán)節(jié)的商店零售價(jià)格，深受消費(fèi)者的歡迎。
2、拍賣
日本每年都會(huì)有農(nóng)產(chǎn)品拍賣，特別是新品種的第一個(gè)產(chǎn)品出來(lái)后，利用拍賣來(lái)抬高身價(jià)，這是一種商業(yè)模式，也是為農(nóng)產(chǎn)品做宣傳。
如： “浪漫紅寶石”葡萄拍出高價(jià)；北海道當(dāng)麻町特產(chǎn)“田助西瓜”，拍賣出了50萬(wàn)日元（約合人民幣32300元）一個(gè)的驚人成交價(jià)，此外還有大米、牛肉等很多農(nóng)產(chǎn)品。
美國(guó)：依靠組織，抱團(tuán)發(fā)展
美國(guó)農(nóng)業(yè)除了精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)之外，更為核心就是農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)組織協(xié)助農(nóng)戶多渠道銷售農(nóng)產(chǎn)品。
美國(guó)農(nóng)戶們?cè)谑斋@農(nóng)產(chǎn)品后，農(nóng)戶只需將產(chǎn)品運(yùn)送至臨近的合作社倉(cāng)庫(kù)，合作社再將產(chǎn)品整合銷售，這樣集體的力量使得合作社在市場(chǎng)上擁有更強(qiáng)的議價(jià)能力。
尤其，美國(guó)農(nóng)業(yè)合作社對(duì)中小農(nóng)戶意義更大，這些農(nóng)民往往缺乏倉(cāng)儲(chǔ)能力和運(yùn)輸能力，在秋收后需及時(shí)將農(nóng)產(chǎn)品送至臨近合作社倉(cāng)庫(kù)，合作社再將農(nóng)產(chǎn)品整合打包出售，在市場(chǎng)上獲得更強(qiáng)議價(jià)能力。
農(nóng)業(yè)合作社掌握當(dāng)?shù)囟嗄戤a(chǎn)銷數(shù)據(jù)，在需求方面統(tǒng)一與食品加工廠、超市、餐館甚至國(guó)外進(jìn)口商洽談供貨協(xié)議，減少了食品供應(yīng)鏈的不必要環(huán)節(jié)。
當(dāng)然，合作社并非美國(guó)農(nóng)民唯一營(yíng)銷渠道，農(nóng)戶可選擇將農(nóng)產(chǎn)品直接賣給終端用戶，獲得更高收益。不過(guò)，市場(chǎng)不景氣時(shí)，合作社就顯現(xiàn)出作用。正是有了合作社這個(gè)保底選擇，農(nóng)戶才有更多精力開發(fā)終端用戶。
另外，美國(guó)還擁有各行各業(yè)的農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，這些協(xié)會(huì)為會(huì)員提供營(yíng)銷、科研和公關(guān)等多項(xiàng)服務(wù)。農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的營(yíng)銷與合作社不同，合作社營(yíng)銷的是產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)售前與售后服務(wù)，如在海內(nèi)外設(shè)立出口代表處，幫助進(jìn)口商了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品情況和提供法律與金融咨詢服務(wù)。
總結(jié)起來(lái)，日本、美國(guó)等國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品破解滯銷核心是科學(xué)種植、現(xiàn)代化管理，營(yíng)銷是建立在科學(xué)與現(xiàn)代化管理基礎(chǔ)上。
那么，中國(guó)農(nóng)業(yè)如何突破農(nóng)產(chǎn)品？其實(shí)盲目種植、更種植、集中上市都是現(xiàn)象，追究深層次原因就是科技和人。
可以斷定：解決科技問(wèn)題、解決人的問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品滯銷就會(huì)迎刃而解。
農(nóng)業(yè)科技是中國(guó)農(nóng)業(yè)的救命稻草。尤其是智慧農(nóng)業(yè)和數(shù)字農(nóng)業(yè)，近幾年國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)智慧農(nóng)業(yè)政策，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)科技公司進(jìn)入農(nóng)業(yè)，幫助中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
另外，隨著阿里、京東、拼多多等互聯(lián)網(wǎng)公司的業(yè)務(wù)下沉，先進(jìn)的科技也進(jìn)一步加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的步伐。
比如，京東在全國(guó)范圍內(nèi)推進(jìn)京東農(nóng)場(chǎng)，目前京東已完成全國(guó)17家合作示范農(nóng)場(chǎng)建設(shè)。拼多多借助“拼農(nóng)貨”模式，推動(dòng)國(guó)內(nèi)更多產(chǎn)區(qū)農(nóng)貨上行，培養(yǎng)孵化500個(gè)真正意義上的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈品牌，助力農(nóng)產(chǎn)品品牌孵化和銷售。
在人方面，國(guó)家大力推進(jìn)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策，并不斷地扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體競(jìng)相發(fā)展，總量達(dá)到280萬(wàn)個(gè)；同時(shí)，新型職業(yè)農(nóng)民不斷壯大，總數(shù)超過(guò)1270萬(wàn)人，我國(guó)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人數(shù)初步統(tǒng)計(jì)達(dá)到740萬(wàn)，這些企業(yè)和人都將成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的引領(lǐng)力量。
結(jié)論，解決農(nóng)產(chǎn)品直銷不僅僅解決銷售渠道，更核心用科技提升農(nóng)業(yè)，同時(shí)吸引更多人和優(yōu)秀的企業(yè)一起參與中國(guó)農(nóng)業(yè)的變革與創(chuàng)新…
