文章主題詞：休閑農(nóng)業(yè),鄉(xiāng)村旅游,發(fā)展?fàn)顩r,發(fā)展趨勢?！爸袊?a title="休閑農(nóng)業(yè)" href="http://wlszq.com/tag/%e4%bc%91%e9%97%b2%e5%86%9c%e4%b8%9a">休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r與趨勢”由兆聯(lián)投資顧問公司休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計部經(jīng)過校對審核與少量修改，該文來源于互聯(lián)網(wǎng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的專題內(nèi)容，其版權(quán)乃屬于原文作者。編輯年月日：2014年9月30日；編輯人員：兆聯(lián)投資顧問公司休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計部。
2013年3月26日，全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)場交流會在南昌舉行，農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長張?zhí)熳艚榻B，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展拓展了農(nóng)業(yè)功能，提高了農(nóng)業(yè)綜合效益，正成為繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟，促進農(nóng)民就業(yè)增收，拉動國內(nèi)消費和推動城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會一體化發(fā)展的重要途徑。
根據(jù)《中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析前瞻》的數(shù)據(jù)顯示，截至2012年底，我國共有8.5萬個村開展了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游活動，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營主體達到170萬家，其中農(nóng)家樂150萬家;從業(yè)人員2800萬，占全國農(nóng)村勞動力的6.9%;年接待游客8億人次，實現(xiàn)營業(yè)收入超過2400億元。根據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國13.5萬家典型休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的調(diào)查，農(nóng)民占其從業(yè)人員的92.4%，其土地產(chǎn)出率每畝接近12000元，是全國農(nóng)業(yè)用地平均產(chǎn)出率的6.2倍，經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)民人均產(chǎn)值5.41萬元，是同期全國農(nóng)業(yè)勞動力人均產(chǎn)值的2.75倍。
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，并呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展的態(tài)勢。自20世紀90年代以來，我國的鄉(xiāng)村旅游開始飛速發(fā)展。進入21世紀，鄉(xiāng)村旅游已進入一個全面發(fā)展的時期，旅游景點增多，規(guī)模擴大，功能拓寬，分布擴展，呈現(xiàn)出一個蓬勃發(fā)展的新態(tài)勢。但報告分析認為在各地鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的同時，選擇適合自身特色的發(fā)展模式至關(guān)重要，我們的報告是國內(nèi)第一份對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式進行系統(tǒng)闡述的報告，現(xiàn)具體介紹其中的三種：
個體農(nóng)民經(jīng)營模式是最簡單和初級的一種模式，它主要以農(nóng)民為經(jīng)營主體，農(nóng)民自出經(jīng)營，通過對自己經(jīng)營的農(nóng)牧果場進行改造和旅游項目建設(shè)，使之成為一個完整意義的旅游景區(qū)(景點)，能完成旅游接待和服務(wù)工作。通常呈現(xiàn)規(guī)模小、功能單一、產(chǎn)品初級等特點。通過個體農(nóng)莊的發(fā)展，吸納附近閑散勞動力，通過手工藝、表演、服務(wù)、生產(chǎn)等形式加入到服務(wù)業(yè)中，形成以點帶面的發(fā)展模式。
在全國各地迅速發(fā)展的“農(nóng)家樂”就是這一經(jīng)營模式的典型代表。如湖南益陽赫山區(qū)的“花鄉(xiāng)農(nóng)家”和內(nèi)蒙烏拉特中旗的“瑙干塔拉”，通過旅游個體戶自身的發(fā)展帶動了同村的農(nóng)牧民參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，走上共同致富的道路。
二、農(nóng)戶+農(nóng)戶模式
農(nóng)戶+農(nóng)戶模式是由農(nóng)戶帶動農(nóng)戶，農(nóng)戶之間自由組合，共同參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)經(jīng)營。這也是一種初級的早期模式，只是通過農(nóng)戶間的合作，可以達到資源共享的目的。在遠離市場的鄉(xiāng)村，農(nóng)民對企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有一定的顧慮，大多農(nóng)戶不愿把資金或土地交給公司來經(jīng)營，他們更信任那些“示范戶”。在這些山村里，通常是“開拓戶”首先開發(fā)鄉(xiāng)村旅游并獲得了成功，在他們的示范帶動下，農(nóng)戶們紛紛加入旅游接待的行列，并從示范戶學(xué)習(xí)經(jīng)驗和技術(shù)，在短暫的磨合后，就形成了“農(nóng)戶+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式。這種模式通常投入較少，接待量有限，但鄉(xiāng)村文化保留最真實，游客花費少還能體驗最真的本地習(xí)俗和文化，是最受歡迎的鄉(xiāng)村旅游形式。但受管理水平和資金投入的影響，通常旅游的帶動效應(yīng)有限。
在湖南漢壽縣的“鹿溪農(nóng)家”，從2001年7月起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，最初只有兩戶村民參與，在不到一年的旅游接待中，“開拓戶”獲純利8000元，產(chǎn)生了巨大的示范效應(yīng)，到2003年全村30多戶中有14戶條件較好的農(nóng)戶參與旅游接待服務(wù)，還有不少農(nóng)戶為旅游提供特種家禽、綠色蔬菜、山里野菜、生態(tài)河魚等農(nóng)產(chǎn)品和參與民俗表演，逐漸形成了“家禽養(yǎng)殖戶”、“綠色蔬菜戶”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖戶”、“民俗表演隊”等專業(yè)戶和旅游服務(wù)組織，吸納了大量富余勞動力，形成了“一戶一特色”的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，通過鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，順利調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟的良性發(fā)展。
三、公司+農(nóng)戶模式
公司+農(nóng)戶模式的主要特點是公司開發(fā)，經(jīng)營與管理，農(nóng)戶參與，公司直接與農(nóng)戶聯(lián)系與合作。這種模式的形成通常是以公司買斷農(nóng)戶的土地經(jīng)營權(quán)，通過分紅的形式讓農(nóng)戶受益。它是在發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟的實踐中，由高科技種養(yǎng)業(yè)推出的經(jīng)營模式，因其充分地考慮了農(nóng)戶利益，在社區(qū)全方位的參與中帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展。它通過吸納社區(qū)農(nóng)戶參與到鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，在開發(fā)濃厚的鄉(xiāng)村旅游資源時，充分利用了社區(qū)農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動力、豐富的農(nóng)事活動，增加了農(nóng)戶的收入，豐富了旅游活動，向游客展示了真實的鄉(xiāng)村文化。同時，通過引進旅游公司的管理，對農(nóng)戶的接待服務(wù)進行規(guī)范，避免不良競爭損害游客的利益。
（1）發(fā)展及產(chǎn)業(yè)規(guī)模
20世紀90年代中國休閑農(nóng)業(yè)開始發(fā)展，到2l世紀初，休閑農(nóng)業(yè)己進入一個全面發(fā)展時期，旅游景點增多，規(guī)模擴大，功能拓寬，分布擴展，呈現(xiàn)出一個良好的發(fā)展新態(tài)勢。全國休閑農(nóng)業(yè)特色農(nóng)戶(農(nóng)家樂)己發(fā)展至150多萬家，具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展至12000多家，直接從業(yè)人員近300萬人，年接待游客7億人次，年經(jīng)營收入達900億元左右。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)幾乎各縣都有，在東部沿海城市郊區(qū)尤為多見。僅紹興一縣，休閑農(nóng)園到2007年就有48家，其中從投資規(guī)劃看，100元萬以下的7家，占15.2%，101萬～500萬的23家，占50.0%，500萬～1000萬的8家，占17.4%，1000萬以上8家，占17.4%。從經(jīng)營面積看，23.2hm2以上的有20家，最大的達280hrn2；從實際投入看，已經(jīng)有資金投資的占總數(shù)的3.5%，其中投資100萬以下的27家，占58.7%，投入101萬～500萬的l5家，占32.6%，500萬～1000萬的1家，占2.2%。
中國休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的亮點之一，彰顯廣闊的發(fā)展前景，必將成為中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)和農(nóng)民增收的重要舉措。當(dāng)前應(yīng)著力解決好基礎(chǔ)設(shè)施條件差，人才隊伍短缺，規(guī)劃滯后，特色不突出，管理不規(guī)范，服務(wù)水平不高等問題。
（2）產(chǎn)業(yè)分布
2004年和2005年，國家旅游局共評選出農(nóng)業(yè)旅游示范點359處。其中，農(nóng)業(yè)觀光旅游點112個，占31.2o%；農(nóng)業(yè)科技觀光旅游點60個，占16.71%；農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游點56個，占15.60%；民俗文化旅游點20個，占5.57%；休閑度假村(山莊)26個，占7.24%；古鎮(zhèn)新村39個，占l0.86%；農(nóng)家樂l8個，占5.01%；自然景區(qū)28個，占7.80%。從東、中、西三大區(qū)域分布來看，中國東部地區(qū)100個，占49.76%；中部地區(qū)65個，占32.1%；西部地區(qū)38個，占l8.7%。從省、市、區(qū)分布來看，最多的是山東55個，占15.32%，江蘇43個，占11.98%，遼寧34個，占9.47%，貴州l8個，占5.01%，安徽、四川各17個，分別占4.74%，河北l5個，浙江、廣東l4個，山西13個，河南l2個，廣西l1個，內(nèi)蒙古、新疆各l0個，黑龍江、重慶各9個，北京、甘肅各7個，湖北、云南各6個，江西、上海各5個，其余均在5個以下。
未來發(fā)展趨勢
（1）推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)：在工業(yè)化城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，是“十二五”時期的一項重大任務(wù)，必須堅持把解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題作為工作的重中之重，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展。加強社會主義新農(nóng)村規(guī)劃建設(shè)，完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施，開展農(nóng)村環(huán)境綜合整治，建設(shè)農(nóng)民幸福生活美好新家園。
（2）農(nóng)業(yè)多產(chǎn)化：城市居民休閑，形成了鄉(xiāng)村旅游的核心結(jié)構(gòu)，包括觀光采摘農(nóng)業(yè)、大棚生態(tài)餐廳、農(nóng)家樂、農(nóng)家大院、民俗村、垂釣鮮食等，帶動了觀賞經(jīng)濟作物種植、蔬菜瓜果消費、家禽家畜消費、餐飲住宿接待、民俗文化消費的全面發(fā)展，同時把第三產(chǎn)業(yè)引入農(nóng)村。
（3）農(nóng)村景區(qū)化：鄉(xiāng)村風(fēng)貌成為旅游本底，用景觀的概念建設(shè)農(nóng)村，用旅游的理念經(jīng)營農(nóng)業(yè)，用人才的觀念培育農(nóng)民，將鄉(xiāng)村裝點成旅游度假腹地；鄉(xiāng)村民居成為觀光體驗產(chǎn)品，鄉(xiāng)村民居與本地資源及文化特色相結(jié)合，形成產(chǎn)業(yè)型、環(huán)保型、生態(tài)型、文化型、現(xiàn)代型發(fā)展思路。
（4）農(nóng)民多業(yè)化：鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以使農(nóng)民以旅游為主業(yè)、種植為副業(yè)；農(nóng)民的身份可以從務(wù)農(nóng)轉(zhuǎn)變成農(nóng)商并舉，農(nóng)戶可以獨立經(jīng)營，也可以形成私營企業(yè)；吸引農(nóng)民大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)。
（5）資源產(chǎn)品化：把農(nóng)村的生產(chǎn)、生活資料轉(zhuǎn)換成具有觀光、體驗、休閑價值的旅游產(chǎn)品，并且一定區(qū)域內(nèi)要差異化發(fā)展。具體有田園農(nóng)業(yè)旅游、民俗風(fēng)情旅游、農(nóng)家樂旅游、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、休閑度假旅游、科普教育旅游等模式。
