創(chuàng)意鄉(xiāng)村2021-01-29：在南非西南海岸附近有這樣一個(gè)小鎮(zhèn)，它被群山環(huán)繞，綠谷、山林、小溪景色秀美迷人，自然資源豐富，如果說北國草原之美是“風(fēng)吹草低見牛羊”的悠閑，那這里則是“風(fēng)吹草低見鴕鳥”的壯闊，圈養(yǎng)的，自由奔跑的鴕鳥，隨處可見！這里就是有著世界最大鴕鳥種群，被譽(yù)為“世界鴕鳥之都”的奧次頌(Oudtshoorn)。而在奧次頌(Oudtshoorn)小鎮(zhèn)的眾多農(nóng)場中，有一個(gè)將“研學(xué)”與“休閑農(nóng)場”進(jìn)行巧妙融合的家庭農(nóng)場—南非開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)。

開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)創(chuàng)建背景

農(nóng)場所在之地奧茨頌(Oudtshoorn)是一塊肥沃的內(nèi)陸高原，該地區(qū)能迅速發(fā)展起來，主要得益于這個(gè)巨大不會(huì)飛的鳥—鴕鳥。

在19世紀(jì)早期，由于歐洲和英國的貴族圈內(nèi)流行帶有鴕鳥毛的社交禮帽，這使鴕鳥毛價(jià)格日益飆升。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1821年，非洲西南端著名的好望角(Cape of Good Hope)僅出口野生鴕鳥毛就有1230千克。1858年，盡管只出口了915千克，但價(jià)格卻翻了兩倍。

奧茨頌(Oudtshoorn)的農(nóng)民看到這種潛力，紛紛馴化、養(yǎng)殖鴕鳥，并種植鴕鳥飼料-紫蘇；1875-1880年之間，白色鴕鳥的羽毛價(jià)格每對(duì)1000英鎊，幾乎與鉆石、黃金同值，故當(dāng)時(shí)又將鴕鳥毛稱作“白金”。

但由于生產(chǎn)過剩，1885年，鴕鳥產(chǎn)業(yè)突然暴跌，加之當(dāng)時(shí)的洪災(zāi)影響，奧茨頌(Oudtshoorn)的鴕鳥產(chǎn)業(yè)一度凋零；直到1899年-1902年，由于第二次盎格魯布爾戰(zhàn)爭后，鴕鳥毛被應(yīng)用到建筑領(lǐng)域，以羽毛為基礎(chǔ)的“羽毛宮殿”誕生，使得鴕鳥產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)。

第一次世界大戰(zhàn)前，鴕鳥毛成為南非出口量僅次于黃金、鉆石和羊毛的第四大出口商品。但在市場價(jià)值規(guī)律作用下，1914年，鴕鳥產(chǎn)業(yè)再次面臨危機(jī)。

第二次世界大戰(zhàn)后，鴕鳥皮革和肉類開辟了新的市場，使得鴕鳥行業(yè)逐漸恢復(fù)。在這種背景下，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)從原始養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型為將研學(xué)與休閑農(nóng)場巧妙融合的新型家庭農(nóng)場。

開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)特色

從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到一二三產(chǎn)融合的鴕鳥創(chuàng)意農(nóng)場，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)從核心產(chǎn)業(yè)、配套產(chǎn)業(yè)、支持產(chǎn)業(yè)、衍生產(chǎn)業(yè)等不斷完善，在實(shí)現(xiàn)“1 2 3>6”發(fā)展的同時(shí)，也逐漸形成了獨(dú)特的品牌優(yōu)勢。

1.核心產(chǎn)業(yè)：以觀光形成研學(xué)鏈

開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)以鴕鳥觀光、鴕鳥知識(shí)普及、喂食鴕鳥以及其它動(dòng)物(山羊、獵豹、烏龜、鱷魚、鴨子、織布鳥等)的近距離接觸為核心，為游客們創(chuàng)建一條可學(xué)、可食、可玩、可購等功能齊備的研學(xué)鏈。

2.支持產(chǎn)業(yè)：以餐食形成美食鏈

開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)除了農(nóng)場研學(xué)觀光之旅為游客們留下深刻印象外，以鴕鳥肉加工和農(nóng)場自種蔬菜形成的美食餐品，備受游客好評(píng)，甚至有的游客直接以鴕鳥美食餐品為吸引物，慕名而來。

另外，為了滿足不同游客的旅游、觀光需求，農(nóng)場還會(huì)為游客們提供周邊景觀及野生動(dòng)物的參觀指導(dǎo)。

3.配套產(chǎn)業(yè)：以文化形成加工鏈

為了形成一條完善的農(nóng)場研學(xué)觀光之旅，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)在優(yōu)化園內(nèi)景觀的基礎(chǔ)上，以鴕鳥文化為特色，創(chuàng)建鴕鳥博物館，并由專業(yè)導(dǎo)游進(jìn)行全程解說指導(dǎo)，既能讓游客們“玩有所學(xué)”，又能讓大家在秀美、寧靜的景觀環(huán)境得到休閑放松。

同時(shí)，農(nóng)場通過對(duì)鴕鳥產(chǎn)品的精深加工，形成特色商品，如鴕鳥皮革產(chǎn)品、鴕鳥蛋裝飾、鴕鳥毛絨玩具、鴕鳥服飾及生活用品等等，讓不同國家、不同地區(qū)、不同年齡的游客們都能暢享獨(dú)特的購物之旅。

4.衍生產(chǎn)業(yè)：以活動(dòng)形成體驗(yàn)鏈

開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)圍繞鴕鳥產(chǎn)業(yè)，為游客們提供豐富的體驗(yàn)活動(dòng)，例如，鴕鳥喂食、踩鴕鳥蛋、騎鴕鳥等，既讓游客們深入了解鴕鳥相關(guān)知識(shí)，又讓大家通過近距離接觸活動(dòng)，加深對(duì)鴕鳥的認(rèn)識(shí)。

同時(shí)，農(nóng)場通過建立沙坑、秋千等休閑場所，為孩子們創(chuàng)建玩耍游樂空間；通過組織音樂活動(dòng)、節(jié)慶活動(dòng)、比賽活動(dòng)、節(jié)日慶典等活動(dòng)，為大人們創(chuàng)建遠(yuǎn)離都市喧囂、別具鄉(xiāng)村特色的活動(dòng)場所。

借鑒與思考

家庭農(nóng)場是集家庭化、專業(yè)化、市場化、社會(huì)化等于一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體；研學(xué)是集教育、旅行和生活等于一體的新型旅游市場，將家庭農(nóng)場與研學(xué)相融合，是當(dāng)下農(nóng)旅行業(yè)熱點(diǎn)之一，但如何巧妙融合，無縫隙對(duì)接，并贏得消費(fèi)者青睞，我們不妨借鑒開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)的這三點(diǎn)：

1.家庭農(nóng)場產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營：有重點(diǎn)

家庭農(nóng)場的類型有很多，諸如采摘型、體驗(yàn)型、觀光型、研學(xué)型等等，對(duì)應(yīng)的經(jīng)營模式也多種多樣，比如“家庭農(nóng)場 合作社模式”、“家庭農(nóng)場 公司模式”、“家庭農(nóng)場 合作社 公司模式”、“家庭農(nóng)場 合作社 超市模式”、“家庭農(nóng)場 直銷模式”等，但無論哪種類型、哪種模式，家庭農(nóng)場產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營是必經(jīng)之路。而對(duì)家庭農(nóng)場產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，決不能“眉毛胡子一把抓”，一定要有重點(diǎn)、有方向。例如，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，雖然不斷拓展周邊產(chǎn)業(yè)，但始終圍繞鴕鳥研學(xué)觀光鏈進(jìn)行衍生，范圍在擴(kuò)大，功能在完善，但重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)一直處于突出地位。

2.家庭農(nóng)場特色化運(yùn)營：分層次

家庭農(nóng)場的獨(dú)立性，使其在市場運(yùn)行過程中有著較強(qiáng)的靈活性。但隨著家庭農(nóng)場日漸增多，這種獨(dú)立靈活性使得行業(yè)內(nèi)“同質(zhì)化”問題愈發(fā)嚴(yán)重。因此，家庭農(nóng)場特色化運(yùn)營是必然的選擇。而對(duì)家庭農(nóng)場特色化運(yùn)營，除了分析產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)，找準(zhǔn)方向之外，還要懂得分層運(yùn)營：產(chǎn)業(yè)分層、市場分層、客群分層，依據(jù)不同層次需求，做到有的放矢的升級(jí)改造。例如，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)以鴕鳥研學(xué)觀光鏈這條主線，既為孩子們提供有趣的“戶外課堂”與“兒童樂園”，又為大人們提供豐富的“戶外探險(xiǎn)”與“休閑中心”，讓不同年齡、不同層次的游客，都能在農(nóng)場內(nèi)找到獨(dú)特的“歸屬感”。

3.家庭農(nóng)場品牌化運(yùn)營：樹形象

當(dāng)全國各地家庭農(nóng)場的發(fā)展日漸成熟，消費(fèi)者對(duì)家庭農(nóng)場的選擇也日趨多樣化，因此，品牌就成為家庭農(nóng)場能否決勝的關(guān)鍵。而家庭農(nóng)場的品牌化運(yùn)營，除了產(chǎn)業(yè)化有重點(diǎn)、分層次有特色，還要懂得巧用活動(dòng)樹立品牌形象，擴(kuò)大知名度。例如，開普敦鴕鳥樂園(Cape Town Ostrich Ranch)以其場地、景觀、特色美食等優(yōu)勢，承辦音樂會(huì)、比賽活動(dòng)和節(jié)日慶典等活動(dòng)，既使得資源利用最大化，又樹立了品牌形象，無形中擴(kuò)大農(nóng)場知名度，從而形成了農(nóng)場重要的品宣活動(dòng)。