桑葚、草莓等都是春天的應(yīng)季水果，當(dāng)季的水果價格實(shí)惠、價值豐富且口感美味，而且這兩種水果都是深受大眾喜歡的，所以家家戶戶會采購不少，但我們也可以發(fā)現(xiàn)桑葚和草莓的保存時間特別短，不能放的時間長，否則就壞了，其實(shí)對于這些口感美味但是卻不易于存放的水果，我們完全可以將其做成果醬，這樣便能延長了保存的時間，這次要分享給大家的便是桑葚果醬的做法，按照食譜中的方法認(rèn)真去做，便會特別清香味美，做好的果醬延長了保存的時間，放著慢慢吃，下面我便將做法詳細(xì)分享給大家。

桑葚果醬的做法：

備用食材：桑葚1300克，黃冰糖600克，檸檬1個；

制作過程：

第一步，桑葚準(zhǔn)備出適量，將其挑揀一下，選用比較完整的，然后處理好的桑葚放入淡鹽水中浸泡一會，然后小心去掉桑葚的根蒂，將其表面的水分控干；

第二步，然后將桑葚放入一個干凈的容器中，加入黃冰糖，覆蓋保鮮膜腌制一會，差不多2個小時，將其全部導(dǎo)入在不粘鍋中，保證鍋中無水無油；

第三步，開始加熱熬煮，全程小火慢慢熬煮，并且在過程中需要用鍋鏟不斷按壓，待桑葚果慢慢被炒至融化，變得比較粘稠的時候，取一個檸檬；

第四步，將檸檬汁擠入在其中，繼續(xù)熬煮一會，待桑葚果醬用鍋鏟提起滴落下來還是比較有型的時候，就說明果醬熬煮好了，準(zhǔn)備出事先消毒好的瓶子；

第五步，將果醬趁熱裝入在瓶子中，封住蓋子，倒扣放置，待將其徹底晾涼后，放入冰箱保存即可；

小編總結(jié)：桑葚是春天的應(yīng)季水果，每到這個時候我便時常會買，家里的小朋友也特別喜歡吃，尤其發(fā)黑發(fā)紫的桑葚口感更加甜，而對于吃不完的桑葚我便會將其做成果醬，早餐家人本就比較喜歡吃面包，而我做好的桑葚果醬用來搭配面包，更能提升口感，打開家人的胃口，讓家人早餐便能吃的特別香，其實(shí)桑葚果醬的做法相對來說比較簡單，大家將其中的技巧掌握好，果醬不僅是清香味美，而且還能延長保存的時間，放著慢慢吃，不用擔(dān)心會壞掉，趁著應(yīng)季的時候多買點(diǎn)，做成果醬怎么吃都好吃。

烹飪小技巧：

1、桑葚果事先放入淡鹽水中浸泡一會，可以幫助去除其中的雜質(zhì)，使得桑葚更加干凈衛(wèi)生，要想果醬存放時間長，其中加入的糖便不要少，用冰糖或者是白砂糖都可以；

2、桑葚和冰糖放入一起后，腌制的時間差不多2個小時就可以了，這個過程中可以將冰糖有些許的融化，與桑葚果可以充分融合在一起，做的果醬口感也會特別的豐富；

3、熬煮果醬的時候最好用不粘鍋，并且全程小火慢慢炒，防止粘鍋，做好的果醬趁熱裝入瓶子中并且倒扣放置，熱氣會膨脹起來，使得瓶子的口封緊。

做桑葚果醬，掌握好技巧，細(xì)膩口感好還易于存放，如果你認(rèn)為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！