該校園研學(xué)農(nóng)場課程“用廚余垃圾制蚯蚓堆肥，用蚯蚓有機(jī)肥種草莓”，由69農(nóng)業(yè)規(guī)劃專家設(shè)計(jì)，主要用于中小學(xué)校園的小型研學(xué)農(nóng)場，布置于校園內(nèi)的墻角邊緣地塊、閑置地塊或屋頂。讓學(xué)生認(rèn)識蚯蚓在回收利用廚余垃圾中的神奇功效，蚯蚓有機(jī)肥在土壤改良和果蔬栽培中的重要角色。

為了改善土壤質(zhì)量和提高土壤肥力，我們在研學(xué)課程中借助了蚯蚓的神奇力量，將廚房垃圾轉(zhuǎn)變成有機(jī)肥，為土壤提供草莓等植物生長所需的關(guān)鍵生命物質(zhì)。

土壤是農(nóng)作物、蔬菜、水果賴以生存的關(guān)鍵。我們想要培育出優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果，或者栽種出漂亮的花朵，那么，就一定離不開肥沃的土壤。因此，土壤是我們?nèi)祟愘囈陨娴募覉@，可以說，如果沒有土壤，就不會有農(nóng)作物、植物、森林、動物甚至人類。

研學(xué)目的

• 了解蚯蚓神奇的環(huán)保力量；
• 認(rèn)識蚯蚓有機(jī)肥的好處；
• 學(xué)會蚯蚓養(yǎng)殖及制作蚯蚓堆肥；
• 學(xué)習(xí)營養(yǎng)土配制、以及草莓栽種及管護(hù)；

研學(xué)準(zhǔn)備

• 了解蚯蚓的基本習(xí)性；
• 準(zhǔn)備1個(gè)蚯蚓養(yǎng)殖箱，并了解其基本構(gòu)造；
• 準(zhǔn)備蚯蚓的食物（廚余垃圾），并了解蚯蚓喜歡吃和不能吃的食物；
• 學(xué)會對廚余垃圾進(jìn)行脫水、脫油、脫鹽的簡單操作；
• 蚯蚓活體準(zhǔn)備（一般3口之家每日產(chǎn)生的廚余垃圾，需要準(zhǔn)備一千條以上蚯蚓）；
• 準(zhǔn)備草莓苗3-9株及盆栽容器1-3個(gè)；

研學(xué)過程

1、認(rèn)識蚯蚓的基本習(xí)性

1）蚯蚓身體70%~80%是由水分構(gòu)成的。
2）蚯蚓用皮膚呼吸，也和人類一樣需要氧氣。
3）蚯蚓無視力和聽力，但有光感，有敏銳的嗅覺和觸覺。
4）蚯蚓喜歡潮濕環(huán)境，害怕陽光。
5）蚯蚓最適宜的溫度為15℃~25℃，在5℃~30℃范圍內(nèi)蚯蚓能夠正?；顒?，在0℃~5℃范圍內(nèi)蚯蚓進(jìn)入休眠狀態(tài)，0℃以下蚯蚓會死亡。

2、認(rèn)識蚯蚓箱的結(jié)構(gòu)和原理

1）蚯蚓怕光避光，所以蚯蚓箱要用不透明的材質(zhì)，并且加蓋后放置在遮陰的地方；

2）蚯蚓用皮膚呼吸，喜歡潮濕，因此蚯蚓箱要鋪設(shè)基床材料，用松軟的材質(zhì)（稻草或報(bào)紙等），保持材質(zhì)濕潤，箱底加透水孔，以防止基床材質(zhì)過于濕潤，保證空氣流通（利于蚯蚓呼吸）。

3、了解蚯蚓喜歡吃和不能吃的食物

1）蚯蚓喜歡吃的食物：廚房及生活垃圾中的有機(jī)物，菜葉果皮、食物殘?jiān)⒉枞~渣、樹葉、蛋殼等，蚯蚓非常喜歡吃紙(報(bào)紙、紙巾)。

2）蛋殼粉碎后可以給蚯蚓補(bǔ)鈣；小沙粒（蚯蚓的調(diào)料）可以加快食物消化速度；報(bào)紙可以調(diào)節(jié)酸堿度。

3）蚯蚓不能吃的食物：蚯蚓不喜歡重口味，不能吃含油含鹽的食物、生姜洋蔥等辛辣食物、塑料、金屬、玻璃、橡膠、奶制品、肉類(易生蟲)。

4、蚯蚓堆肥操作

1）給養(yǎng)殖箱裝材料，底層鋪裝沙土或沙子或報(bào)紙或木屑（利于透水透氣），第二層裝填事先制好的營養(yǎng)土（裝填較厚），表層覆蓋薄土或報(bào)紙（圖示）。

2）將活體蚯蚓投放到養(yǎng)殖箱中。夏季每平方米投入蚯蚓1萬條以下，冬季每平方米投入2萬條以下，春秋期則在1.5萬條以下。

3）收集的廚余垃圾，需要進(jìn)行脫水、脫油、脫鹽的簡單操作；

4）準(zhǔn)備好的廚余垃圾不要覆蓋在養(yǎng)殖箱的全部表面，要采用“田字型”投食法（圖示）：將近方形的養(yǎng)殖箱土面分成四塊，每次投放其中一個(gè)區(qū)域，按順序投放。

5、蚯蚓有機(jī)肥栽種草莓

1）定期從蚯蚓養(yǎng)殖箱的底部，取出深色的蚯蚓有機(jī)肥，按照1份蚯蚓肥和3份土壤的混合比例混配草莓種植營養(yǎng)土；

2）草莓營養(yǎng)裝入盆栽容器之后，每盆栽植2-4株草莓苗（根據(jù)容器的大小調(diào)整草莓苗的數(shù)量）；

3）移栽草莓苗時(shí)，要注意草莓心要露出土面，根系要盡量展開，不能窩在一起，栽種苗的位置，要多配一些土壤讓草莓苗位置高一點(diǎn)點(diǎn)（澆水時(shí)不會讓附近碎土蓋住芽心）。

4）移栽好草莓苗后，澆一次淋根水，放在遮陰通風(fēng)的地方，四五天之后會看到草莓葉子堅(jiān)挺起來，再轉(zhuǎn)換到有陽光的地方，定期進(jìn)行澆水管理。

5）觀察草莓的開花、結(jié)果過程，觀察草莓果實(shí)的外形及顏色變化（白色、黃色、紅色及像芝麻一樣的東西）。

6）了解草莓果實(shí)成熟的基本特性（看和聞），討論采摘草莓的技巧。